Una obra maestra que rinde homenaje a los grandes vinos de Burdeos.
El Nicasia Vineyards Grand Blend es un vino excepcional que busca replicar el estilo de los blends bordeleses anteriores a la crisis de la filoxera del siglo XIX. Elaborado por el prestigioso equipo de Catena Zapata, este blend combina tradición, innovación y excelencia enológica.
🏞️ Origen y Terroir
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Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Altitud: 1.095 metros sobre el nivel del mar
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Suelo: De origen aluvial, con textura franca y presencia de rocas redondeadas en el subsuelo
🍇 Composición Varietal
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50% Cabernet Sauvignon
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35% Malbec
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10% Merlot
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5% Petit Verdot
🛠️ Vinificación y Crianza
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Fermentación: En tanques pequeños y roll-fermentors de origen francés, durante 15 a 20 días a temperaturas entre 25°C y 30°C
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Maceración: De 20 a 25 días post-fermentación, con remontajes manuales y pisoneo
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Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso
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Graduación alcohólica: 13.5%
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Acidez total: 5.95 g/l
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pH: 3.5
👃 Notas de Cata
Presenta un color rojo profundo con matices violáceos. En nariz, destacan aromas de frutas negras maduras como ciruelas y moras, con notas especiadas y toques de vainilla y café aportados por la crianza en roble. En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves y un final largo y persistente.
🍽️ Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de cordero, carré de cerdo a la miel, lomo a la naranja o quesos curados.
🌡️ Temperatura de Servicio
Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.
